Informationen:
- Autor: Eva-Maria Endres
- Kategorie: Kochbuch, Sachbuch
- Genre: Ernährung
- Schlagwörter: Diät, gesunde Ernährung
- Jahr: 2012
- Sprache: Deutsch
- Seitenanzahl: 120
Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.