Autor: Guy Crosby
Crosby, Guy – Perfektion – Die Wissenschaft des guten Kochens – Band 2 – Beste Zubereitung von Gemüse, Eiern, Käse – Kräutern – Über 100 Rezepte
Genuss trifft Wissenschaft Welche ist die beste Art, Zwiebeln zu schneiden? Welche Aromen vertragen wie viel Hitze? Wie bleibt Gemüse knackig? Wieso wird eine Vinaigrette erst mit Senf perfekt? Auf w... Read More