Buch-Kategorie: Kochbuch
Braun, Monika – Smoothies – Die Gesund- und Schlank-Shakes
In USA schon lange Trend, werden Smoothies jetzt auch in Deutschland "in". Sie sind nichts anderes als pürierte Ganzfrucht- bzw. Gemüsesäfte. Das Tolle daran, sie schmecken und decken den Tagesbeda... Read More
Bracht, Petra – Intervallfasten
Die gesundheitliche Wirkung von Intervallfasten ist durch zahlreiche Studien belegt. In dieser komplett überarbeiteten und aktualisierten Neuauflage finden sich neben den fachlichen Angaben auch zahl... Read More
Bracht, Petra – Das Kochbuch zum Intervallfasten
Intervallfasten endlich noch leichter – die passenden Rezepte zum Abnehmen und gesund werden! Wer auf seinen Körper hört, ihm Gutes tun will und so gesund und nachhaltig fit leben will, der kom... Read More
Biolek, Alfred – Pasta mit Spaghetti Penne & Co. und Nudelrezepte
Alfred Bioleks Küchenphilosophie ist, schon das Kochen als Teil der Kommunikation mit seinen Gästen zu begreifen. Und das mit einer großen Prise Lust und Leidenschaft fürs gute Essen und Trinken. ... Read More
Vilgis, Thomas; Furlanello, Mario – Perfektion – Pasta
Pasta in Perfektion | Jetzt wird Pasta perfekt! Dieser neue Band der erfolgreichen wissenschaftlichen Kochbuchreihe widmet sich der Herstellung und Zubereitung von Pasta – mit Fachwissen, das sofort... Read More
Crosby, Guy – Perfektion – Die Wissenschaft des guten Kochens – Band 3 – Backen
Genuss in Vollendung Wie wird Käsekuchen schön saftig und Rührkuchen fein locker? Wie geht ein Soufflé perfekt auf? Und warum gelingt Mürbteig mit Wodka noch besser? In aufwendigen Versuchsreihen... Read More
Crosby, Guy – Perfektion – Die Wissenschaft des guten Kochens – Band 2 – Beste Zubereitung von Gemüse, Eiern, Käse – Kräutern – Über 100 Rezepte
Genuss trifft Wissenschaft Welche ist die beste Art, Zwiebeln zu schneiden? Welche Aromen vertragen wie viel Hitze? Wie bleibt Gemüse knackig? Wieso wird eine Vinaigrette erst mit Senf perfekt? Auf w... Read More
Crosby, Guy – Perfektion – Die Wissenschaft des guten Kochens – Band 1 – Beste Zubereitung von Fleisch, Fisch und Eiern – Über 150 Rezepte
Genuss in Perfektion Wie gelingt der ideale Braten? Wie wird Hühnchenhaut besonders knusprig? Wie werden meine Lieblingsgerichte perfekt? Auf wissenschaftlicher Basis basteln die Testköche und Leben... Read More