Fritz, Klaus-Peter; Wagner, Daniela – Forschungsfeld Gastronomie – Grundlagen – Einstellungen – Konsumenten Posted on 10. März 2021 by admin Im vorliegenden Buch wird das noch junge Forschungsfeld Gastronomie beleuchtet. Eingangs wird das Forschungsfeld eingegrenzt und definiert. Darauf aufbauend werden innovative Forschungsprojekte im Ber... Read More